Marques de Caceres Reserva 2019

Vinmarker
Druerne dyrkes på gamle vinmarker i Rioja Alta og Rioja Alavesa. Udbyttet fra markerne er mindre end 5.000 kg pr. hektar.

Høsten
Druerne høstes ved håndkraft og sorteres nænsomt.

Vinificering
Mosten gennemgår alkoholisk gæring ved kontrollerede temperaturer. Derefter macererer mosten i en længere periode for at udtrække mere farve og aroma fra drueskallerne.

Efterfølgende overføres vinen til egetræsfade og ståltanke, hvor den gennemgår malolaktisk gæring.

Lagring
Vinen lagres i 15 måneder på franske egetræsfade. Halvdelen af fadene er nye, mens resten er 1–2 år gamle. Herefter lagres vinen på flaske i minimum to år.

Smagsnoter
Vinen har en dyb rubinrød farve. Duften er raffineret og kompleks med noter af kirsebær, vanilje og bløde, ristede aromaer. Smagen er velbalanceret og silkeblød med fine tanniner.

Serveringstemperatur
Ca. 17 °C.