Chatelard Morgon Les Roches 2020

Vinen er rubinrød og byder i næsen på aromaer af sorte og røde frugter og krydderier. Smagen er frisk med modne frugter og ledsages af rige og smidige tanniner. En vin, der både er elegant og kraftfuld.

Chateau du Chatelard Morgon Cuvee Les Roches 2020 er en rødvin produceret i Morgon-appellationen i Beaujolais i Frankrig. Vinen er lavet på 100% Gamay. Vinstokkene gror på skifer, kvarts og gneiss på sydvendte skråninger på en stenet forkastning. Vinstokkenes alder er op til 55 år og udbyttet er ca. 40-50 hl/ha. Druerne høstes i hånden. Morgon er kendt for at producere robuste og fyldige vine, og Cuvee Les Roches afspejler typisk terroiret på den specifikke vinmark. 

Efter en dobbelt sortering afstilkes en del af druerne, før de lægges på fade. Macerationen varer 15 dage. Temperaturen reguleres under hele gæringen. Efter en langsom, ikke-aggressiv presning modnes vinen i ståltanke (40 %) og på fade (60 %).