Châteauneuf-du-Pape Le Calice de Saint Pierre Blanc 2024

Châteauneuf-du-Pape Le Calice de Saint Pierre Blanc er en elegant og kompleks hvidvin med både friskhed og stort lagringspotentiale. Vinen er sammensat af 75 % Grenache Blanc, 20 % Clairette og 5 % Bourboulenc og henter sin karakter fra kalkholdige jorde i Galiguières samt de klassiske rullesten fra Chemin de Sorgues.

Gæringen foregår delvist i rustfri ståltanke og delvist i 500-liters egetræsfade med løbende bâtonnage. Efterfølgende lagres vinen i seks måneder, hvilket bidrager til både struktur og aromatisk kompleksitet.

I glasset fremstår vinen lys gul med gyldne reflekser. Duften åbner med noter af let ristede mandler, efterfulgt af hvide blomster, pære og et strejf af bivoks. I smagen forenes fylden fra rullestens-terroiret med friskhed og mineralitet fra de kalkrige jorde. Afslutningen er præget af en fin salinitet samt noter af hvide frugter og mirabelle.

Vinen har et lagringspotentiale på 10–20 år og egner sig særligt godt til sushi, som aperitif eller til udvalgte oste.