Casa Ferreirinha Papa Figos 2018

Papa Figos fra Casa Ferreirinha er en karakterfuld rødvin fra Douro, hvor tradition og moderne vinfremstilling mødes. Ligesom fuglen på etiketten – papa-figos, som lever i Douro-dalen – udtrykker vinen en stil, der er både elegant og livlig, klassisk og samtidig moderne.

I duften finder man en diskret tone af egetræ, som bidrager til en kompleks aromatisk profil med modne røde frugter, især blomme og jordbær. Disse ledsages af florale og balsamiske nuancer med strejf af harpiks og cedertræ. Smagen er fyldig og velafbalanceret med frisk syre og flotte, integrerede tanniner, som giver vinen struktur og længde.

Vinen tappes uden filtrering for at bevare dens fulde aromatiske udtryk, farve og tekstur. Derfor kan der med tiden dannes lidt bundfald, og dekantering anbefales før servering.

Papa Figos serveres bedst ved 16–18 °C og egner sig særligt godt til retter med fjerkræ, kød, pølser og charcuteri samt smagfulde oste. Den passer også fremragende til klassiske portugisiske retter som bacalhau med friske urter og tomatsauce.